賛否両論
ショコラセレクション
内容量:ボンボンショコラ:6(6種×1)個/ペカンナッツショコラしょうゆ:50g、ほうじ茶・きな粉:各45g
3,240円(税込)
笠原マスター厳選の和素材である、「醤油」「ほうじ茶」「胡麻」「山椒」「栗」「京七味」で味付けされたボンボンショコラと、「醤油」「きな粉」「ほうじ茶」を絡めたペカンナッツショコラの贅沢な詰合せ。
賛否両論
ショコラアソート8個
内容量:8個(8種×1個)
2,160円(税込)
良質なベルギー産クーベルチュールに「醤油」「栗」「山椒」「胡麻」「ほうじ茶」「抹茶」「京七味」「木いちご」の8種の厳選素材を組み合わせた和ショコラの決定版。
賛否両論
ペカンナッツショコラ 3種詰合せ
内容量:しょうゆ:50g、ほうじ茶・黒糖風味抹茶:各45g
1,890円(税込)
油を使用せずに軽くローストしたペカンナッツを丁寧にチョコレートで包み、3種の厳選された和の素材で味付け。しょうゆ・ほうじ茶・黒糖風味抹茶を詰合せた、お得な詰め合わせ。
賛否両論
ペカンナッツショコラ コレクション
内容量:30g×8種
3,240円(税込)
「しょうゆ」「きな粉」「ほうじ茶」「黒糖風味抹茶」「バナナ」「赤ワイン」「あまおう苺」の7つのペカンナッツショコラと「燻製塩」で味付けしたセイヴォリーペカンナッツの詰合せ
賛否両論
ペカンナッツショコラ あまおう苺
内容量:45g
648円(税込)
ローストしたペカンナッツをチョコレートで包み、日本を代表するブランド苺「あまおう」をふんだんに使用し味付け。適度な酸味と甘味の爽やかな余韻が特徴的。
賛否両論
ペカンナッツショコラ 赤ワイン
内容量:45g
648円(税込)
ローストしたペカンナッツをチョコレートで包み、国内加工の赤ワインで味付け。 赤ワインの、ほのかな苦味と深い味わいの大人のペカンナッツショコラ
賛否両論
ペカンナッツショコラ しょうゆ
内容量:50g
648円(税込)
油を使用せずに軽くローストしたペカンナッツを丁寧にチョコレートで包み、日本の伝統調味料である醤油で味付け。
鍋肌で焦がしたかのような、香ばしい醤油の風味とチョコレートの甘味がよく馴染んだ味わい。
賛否両論 金平糖ショコラ
内容量：85g
864円(税込)
戦国時代にポルトガルから伝わった南蛮菓子である金平糖に、ベルギー産のミルク＆ホワイトチョコレートを纏わせた、金平糖ショコラ。ホワイトチョコレートから透ける色とりどりの姿は、まるで宝石を思わせる美しさ。
1972年 東京生まれ。東京恵比寿の日本料理店「賛否両論」オーナー兼シェフ。
裏打ちされた確かな技術と独創的な感性で作り上げる料理は訪れた者の心を掴み、たちまち予約の取れない人気店となる。
メディアにも多数登場。TV番組・CM出演の他、料理コーナーの雑誌連載やレシピ本の著書も数多く出版し人気を博している。
活動は多岐にわたり、農林水産省認定の和食給食応援団東日本代表として和食推進活動にも力を注いでいる。
「日本で一番、日本人の役に立ち喜ばれた和食屋だった」と、後世に名を残せることを目標に日々邁進中。
